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Olea europaea / Olivier

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Fiche d'Identit�

Famille	Oleaceae / Oléacées
Genre	Olea
Nom Scientifique	Olea europaea
Type	Angiosperme
Nom Courant	Olivier

Informations g�n�rales

Pr�sence des Feuilles

Pr�sence des Fleurs

Divers
Hauteur	de 10 � 15 m
Long�vit�	Environ 100 ans
Type	A Feuilles
Port	Arbre
Houppier	Arrondie
D�coratif	Non
Toucher	Non spécifique
Emplacement
Originaire d'Asie Mineure.
Odeur
Odeur : Non spécifique
Commentaire

Phytoth�rapie, Herboristerie
La feuille est utilisée dans la lutte contre les hypertensions artérielles, les maladies cardio-vasculaires et le diabète non insulino-dépendant. Son principe actif est l'oleuropéoside (un iridoïde), en complément avec l'oleacéine.
Utilisation en Cuisine
L'olive est bien sûr très utilisée en cuisine.

Photos

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FEUILLES

G�n�ralit�s
Taille (en mm)	de 20 � 80
Largeur (en mm)	de 8 � 20
Feuillage	Sempervirent (ou Persistant)
Bord	Entier
Limbe	Lancéolé
Sorte	Simple
Base	Cunéiforme (en coin)
Pointe	Aigue
Nervure	Uninervé
P�tiole	Court
Regroupement	1 foliole
Phyllotaxie	Opposée
Planaire	Non planaire

Couleurs
Dessus	Vert glauque
Dessous	Vert clair
En automne	Vert clair
Touch�
Dessus	Pubescent
Dessous	Pubescent
Rigidit?	Coriace
D�tail
La feuille est utilisée en phytothérapie.

Photos

Bois

Information g�n�rales
Couleur du bois	Inconnu
Utilisation
Bois dur et polissable utilisé en marqueterie, travail au tour et travail d'ébénisterie.
Combustible
Non spécifique
Commentaire

Jeune
Bordure	Rugueuse
Couleur	Marron-Clair
Adulte
Bordure	Rugueuse
Couleur	Marron-Clair
Vieux
Bordure	Rugueuse
Couleur	Marron-Clair
Commentaire sur l'Ecorce

Photos

Fruits

G�n�ralit�s
Forme du Fruit	Drupe
Taille (en mm)	18
Couleur � maturit�	Noir
Couleur au d�but	Vert
Comestible	Oui, après préparation
Attache	Pédoncule
Pr�sence d'un p�doncule	Oui
Touch�	Glabre
Commentaire
En réalité, le fruit (olive) peut varier de 10 à 35mm. Il ne contient qu'un seul noyau, mais la chair y est fortement adhérente.

Photos

Fleurs

G�n�ralit�s

Floraison

Monoïque (Hermaphrodite)

Info	Fleurs M?les	Fleurs Femelles
Couleur	Vert	Vert
Taille (en mm)	0	0
Inflorescence	Grappe	Grappe
Commentaires	Peu de fleurs deviennent des fruits.	NA

Photos

Informations Aut�cologique

Exposition
Lumière

Ennemi et Maladie

Maladie
Aucune list�e
Ennemi
Aucun list�

Sources compl�mentaires

Livres

Pour aller plus loin pour cet arbre, il est d�crit dans les livres ci-dessous.

Arbres : Reconna�tre plus de 310 esp�ces

Encyclop�die des Arbres de France et d'Europe

Le Trait� Rustica des Maladies et Parasites du Jardin

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Site modifié le : 14/09/2020